Alternant Technicien Applications Ingrédients Bio (H/F)

  • Présentation UFAB

L’Union Française d’Agriculture Biologique, filiale de la Coopérative Le Gouessant, est le premier transformateur de matières premières biologiques en France. Basée en Bretagne, elle accompagne les producteurs du grand Ouest dans les domaines de l’alimentation animale, des productions végétales et de la collecte. Depuis 2 ans, elle a lancé une activité de production d’ingrédients naturels à base de légumineuses (pois et fèves) à destination des industriels de l’alimentation humaine : protéines, amidons et fibres.

 

  • Objectif du contrat en alternance

Intégré(e) aux équipes commerciale et industrielle, en étroite relation avec votre tuteur, vous devrez poursuivre le travail de qualification des différents ingrédients produits par l’UFAB (protéines, amidons, fibres) et mettre au point une série d’applications concrètes de ces ingrédients dans l’élaboration de produits finis à destination de l’alimentation humaine (plats préparés, boulangerie, soupes, sauces, desserts végétaux, etc.).

Dans ce cadre, votre tuteur vous accompagnera tout au long de votre alternance :

  • découverte de nos ingrédients et de leur mode de production
  • sensibilisation aux diverses attentes des industriels (nutrition, vegan, clean label, etc.)
  • choix et formalisation des différentes applications agro-alimentaires des ingrédients

 

  • Modalités pratiques

Contrat : Contrat en alternance 1 an, basé à Lamballe (22)

Secteurs concernés par la mission : Lamballe (22) + Rennes (35) + Craon (53)

 

  • Profil recherché :

De formation supérieure agro-alimentaire Master/Ingénieur Agri-Agro, vous êtes attiré(e) par l’innovation en alimentation humaine. Vous êtes sensibilisé(e) à l’agriculture biologique et aux nouveaux modes de consommation alimentaire.

Votre esprit d’innovation, votre maîtrise des techniques de l’agro-alimentaire (R&D et application), vos qualités relationnelles et votre sens de l’organisation sont des atouts essentiels pour réussir dans ce projet.

 

Si vous vous reconnaissez dans cette mission,
veuillez adresser un CV et lettre de motivation à :

UFAB
ZI La Ville Es Lan
BP 40228
22402 LAMBALLE Cedex

ou

nousrejoindre@legouessant.fr

en mentionnant les références suivantes :
« N°18A*01 Technicien Appli. Ing. Bio – Alternance 2018 »

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