Les Dossiers

Le point sur la filière Volailles chair

Retour sur l’assemblée générale Volailles chair. Un moment d’échanges privilégié en présence de 65 éleveurs pour mieux comprendre les enjeux de la filière.

En 2018, Le Gouessant a maintenu ses surfaces totales à 275 000 m2 dont 75 % en dindes. Les Côtes-d’Armor, le Finistère et le Morbihan concentrent la quasi-totalité du parc. À noter également la polyvalence des productions à l’installation. En dindes, la Coopérative a vu ses volumes de vif commercialisés augmenter de 1,2 % sur un marché national en repli de 3 %. En poulets, la baisse de 4,9 % est en grande partie liée au recul des mises en places de coquelets. La pintade retrouve quant à elle le niveau de production de 2016 avec 630 tonnes.
Les enjeux sanitaires
Les préoccupations sanitaires restent au cœur des enjeux stratégiques de la filière, et Le Gouessant poursuit ses efforts dans le projet pododermatites.

Les audits réalisés sur l’ambiance des bâtiments, la litière, l’eau ou encore la ventilation ont permis de dessiner des solutions concrètes mises en oeuvre dans les élevages au cours de ces dernières semaines. Parmi elles, des essais sur l’apport différent en oligo-éléments avec pour objectif une baisse de 10 à 15 % des pododermatites.

Le numérique au service de la performance
En parallèle, Le Gouessant investit dans le numérique pour gagner en efficience et poursuivre l’amélioration des performances technico-économiques de ses éleveurs. 

Aunéor, son nouvel outil connecté de pilotage de la performance, permet à chaque adhérent de renseigner - sur 

sur une tablette fournie par la Coopérative - l’ensemble des données figurant aujourd’hui sur la feuille d’élevage.

Après une phase d’expérimentation auprès de 15 éleveurs de dindes et de poulets, Aunéor a débuté son déploiement en avril. D’ici à septembre 2019, chaque éleveur pourra en être équipé et tous seront accompagnés à la prise en main de l’outil grâce à un dispositif de formation. Plusieurs chantiers stratégiques (amélioration des performances techniques, numérique, bâtiments de demain, réduction de la consommation d’antibiotiques…) ont débuté au cours de l’année 2018. Une  dynamique qui se poursuit sur 2019.

Les + Aunéor

  • Transmission et synchronisation automatiques des données (poids intermédiaires, nombres…)
  • Alerte du technicien en cas d’anomalie (poids, mortalité…) sur le lot
  • Mise en perspective de la performance d’un lot / lots précédents
  • En cas d’audits, mise à disposition des documents requis sur Aunéor

Imprimer

Vous aimerez aussi

Article

Technologie NIR : les bonnes prédictions nutritionnelles

Équipé de la technologie proche infrarouge qui permet de prédire les valeurs nutritionnelles des matières premières et produits finis, Le Gouessant crée ses propres équations.

Lire l’article
Article

Agriculture & attentes sociétales : le point de vue des producteurs

Qualité de produit, proximité, transparence sur les pratiques… Comment transformer les attentes sociétales en opportunités, quel accompagnement par la coopérative ?

Lire l’article
Article

Le Gouessant, Coopérative par Nature, au service de ses adhérents

En 2018, le groupe coopératif Le Gouessant a réalisé un chiffre d’affaires de 538 millions € et dégagé un résultat net de 11,3 millions €, avec 4 000 adhérents et 750 salariés

Lire l’article

Partagez ce contenu sur les réseaux sociaux :